Kochkurs: Pizza

Beginn: 18.30 Uhr
Preis: 100 EUR inkl. MwSt. und Getränke
Fotografieren ist natürlich erlaubt.

Inklusive:

- Rezepte

Ablauf:

- Proseccoempfang und Appetithäppchen
- Gemeinsame Verkostung an der großen Tafel - Getränke nach Wahl inklusive
- Infomaterial zum Mitnehmen

Beschreibung:

"Pizza - esse ich nur in der Pizzeria! Zuhause klappt das eh nicht!" - ist wohl die häufigste Aussage zum Thema Pizza-Kochkurs, mit der wir (besonders am Anfang) konfrontiert wurden und werden.
Mittlerweile haben viele Besucher dieses Kurses gelernt, dass es auch anders geht: Ohne holzbeheizten Backofen aus dem Mittelalter mit Natursteinboden und 350° Backtemperatur, ohne die artistischen Fähigkeiten eines Pizzaiolo aus Neapel, der gleichzeitig mit zwei Teigfladen jongliert und nebenbei die "Gazetta dello Sport" liest - dafür aber mit profunden Kenntnissen über Teigführung, Gär- und Ruhezeiten und einfachen aber effizienten Techniken der Ausformung.
Die typische Tomatensauce und die wichtigsten Tricks beim Belegen der Pizzen lernen Sie nebenbei.

Auch wenn die Pizza der Dreh- und Angelpunkt dieses Kurses ist: Mit einfachen Variationen des Basisrezeptes stellen wir Foccacia, Grissini und andere leckere Brotsorten her - und auch auf den heimischen Hefezopf lässt sich das gewonnene Grundwissen hervorragend anwenden.

Was Sie schon immer wissen wollten:

· Teilnahmevoraussetzungen: keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
· Dauer: ca. 5 Stunden
· Teilnehmer: max. 12 Personen
· Zuschauer: nicht möglich
· Kleidung: Kochschürze wird gestellt