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Italienische Kochschule - Italienische mediterrane Kochschule - Angelo Zicaro

Italienische mediterrane Kochschule - Angelo Zicaro
 

Kochkurs: Pizza


Beginn: 18.30 Uhr
Preis: 90 EUR inkl. MwSt. und Getränke
Fotografieren ist natürlich erlaubt.

Inklusive:
- Rezepte

Ablauf:
- Proseccoempfang und Appetithäppchen
- Gemeinsame Verkostung an der großen Tafel - Getränke nach Wahl inklusive
- Infomaterial zum Mitnehmen

Beschreibung:

"Pizza - esse ich nur in der Pizzeria! Zuhause klappt das eh nicht!" - ist wohl die häufigste Aussage zum Thema Pizza-Kochkurs, mit der wir (besonders am Anfang) konfrontiert wurden und werden.
Mittlerweile haben viele Besucher dieses Kurses gelernt, dass es auch anders geht: Ohne holzbeheizten Backofen aus dem Mittelalter mit Natursteinboden und 350° Backtemperatur, ohne die artistischen Fähigkeiten eines Pizzaiolo aus Neapel, der gleichzeitig mit zwei Teigfladen jongliert und nebenbei die "Gazetta dello Sport" liest - dafür aber mit profunden Kenntnissen über Teigführung, Gär- und Ruhezeiten und einfachen aber effizienten Techniken der Ausformung.
Die typische Tomatensauce und die wichtigsten Tricks beim Belegen der Pizzen lernen Sie nebenbei.

Auch wenn die Pizza der Dreh- und Angelpunkt dieses Kurses ist: Mit einfachen Variationen des Basisrezeptes stellen wir Foccacia, Grissini und andere leckere Brotsorten her - und auch auf den heimischen Hefezopf lässt sich das gewonnene Grundwissen hervorragend anwenden.

Was Sie schon immer wissen wollten:

· Teilnahmevoraussetzungen: keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
· Dauer: ca. 5 Stunden
· Teilnehmer: max. 12 Personen
· Zuschauer: nicht möglich
· Kleidung: Kochschürze wird gestellt




 

Kontakt:

Italienische mediterrane Kochschule
Inh. Angelo Zicaro

Schleißheimer Straße 205 A
80809 München

Tel. 089 30 76 47 44

E-Mail: az@angelo-kochschule.com




Kochkurse auf DVD: Pasta I

Pasta 1 ist eine Sammlung einfacher und gleichzeitig genialer Rezepte rund um die Nudel. Die DVD macht Lust, Mama den Löffel aus der Hand zu nehmen und selbst zu kochen, denn schon das Kochen kann zum Genuss werden und Genuss ist gut für Leib und Seele. Jeder kann die Gerichte auf dieser DVD leicht nachkochen...


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