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Italienische Kochschule - Italienische mediterrane Kochschule - Angelo Zicaro

Italienische mediterrane Kochschule - Angelo Zicaro
 

Kochkurs: Molekularküche


Beginn: 18.30 Uhr
Preis: 120 EUR inkl. MwSt. und Getränke
Fotografieren ist natürlich erlaubt.

Inklusive:
- Schulungsunterlagen und Rezepte

Ablauf:
- Proseccoempfang und Appetithäppchen
- Einführung in die Molekularküche
- Erklärung und Zubereitung des molekularen 3-Gänge-Fusionsmenü des Abends
- Gemeinsame Verkostung an der großen Tafel - Getränke nach Wahl inklusive
- Infomaterial zum Mitnehmen

Beschreibung:

Auf zu neuen Ufern! Wo die traditionelle Küche mit ihrer Weisheit am Ende ist, fängt die molekulare Küche erst an. Ungewohnte Texturen, neuartige Geschmackskombinationen und unkonventionelle Arten der Zubereitung bilden die experimentierfreudige und inspirierende Welt der Molekularküche.
Lassen Sie sich von Angelo Zicaro die biochemischen und physikalischen Prozesse dieser neuartigen Küche erklären und genießen Sie neue und überraschende Gerichte, die alle Sinne zum Staunen bringen.
Dabei wollen wir trotz aller Innovation auf dem Teppich bleiben - ein Menü bestehend aus bis zu 90 verschiedenen Mini-Gängen (wie bei den Vorreitern der molekularen Küche üblich) lässt sich im Haushalt normalerweise nicht realisieren. Angelo Zicaro zeigt Ihnen, wie sich Techniken und Hilfsstoffe dieser Küche im Alltag integrieren lassen - und in vielen Fällen zu leichteren, gesünderen und bekömmlicheren Gerichten führen.

Auf ein paar Showeinlagen müssen Sie trotzdem nicht verzichten!

Lassen Sie sich verblüffen! Genießen Sie bei der anschließenden Verkostung des zubereiteten Menüs die mediterrane Atmosphäre und Herzlichkeit im Kreise aller und verzaubern Sie im Anschluss an einen unvergesslichen Abend Ihre Lieben zu Hause mit neuartigen Kreationen.

Was Sie schon immer wissen wollten:

· Teilnahmevoraussetzungen: keine Allergien, offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
· Dauer: ca. 5 Stunden
· Teilnehmer: max. 12 Personen
· Zuschauer: nicht möglich
· Kleidung: Kochschürze wird gestellt



 

Kontakt:

Italienische mediterrane Kochschule
Inh. Angelo Zicaro

Schleißheimer Straße 205 A
80809 München

Tel. 089 30 76 47 44

E-Mail: az@angelo-kochschule.com




Kochkurse auf DVD: Pasta I

Pasta 1 ist eine Sammlung einfacher und gleichzeitig genialer Rezepte rund um die Nudel. Die DVD macht Lust, Mama den Löffel aus der Hand zu nehmen und selbst zu kochen, denn schon das Kochen kann zum Genuss werden und Genuss ist gut für Leib und Seele. Jeder kann die Gerichte auf dieser DVD leicht nachkochen...


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