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Beginn: 18.30 Uhr
Preis: 100 EUR inkl. MwSt. und Getränke
Fotografieren ist natürlich erlaubt.
Inklusive:
- Rezepte
Ablauf:
- Proseccoempfang und Appetithäppchen
- Zubereitung von 7 bis 8 unterschiedlicher Antipastispezialitäten
aus verschiedenen Regionen Italiens
- Gemeinsames Abendessen an der großen Tafel -
Getränke nach Wahl inklusive
- Infomaterial zum Mitnehmen
Beschreibung:
Zu den liebenswertesten kulinarischen Traditionen Italiens
gehören zweifelsohne die "Antipasti"
- die Vorspeisen. Ihren Ursprung haben sie in den Adelshäusern
der Renaissance, wo man die üppigen Bankette mit
einer riesigen Auswahl kalter Speisen vom Büffet
zu beginnen pflegte.
Auch heute noch sind die großen Antipasti-Büffets
besonderen Anlässen (oder den Küchen der Restaurants…)
vorbehalten, zum normalen Alltags-Essen in den Familien
gehören sie üblicherweise nicht.
Aber auch wenn es weniger festlich zugeht: Einzelne
Antipasti-Gerichte lassen sich vorzüglich auch
in ein "deutsches" Abendbrot integrieren -
und eine Auswahl verschiedener Vorspeisen ist eine leckere
und gesunde Alternative zum üblichen "Knabberzeug"
bei Partys und Fußball-Fernsehabenden.
Ob "Vitello tonnato" (Kalbfleisch in Thunfischsauce),
"Cipollini in agrodolce" (süßsauer
eingelegte Zwiebelchen), "Verdure grigliate"
(gegrillte Gemüse) oder "Olive all'Ascolana"
(frittierte gefüllte Oliven) - ob kalt oder warm,
mit Fleisch, Fisch, Früchten oder Gemüse -
Angelo Zicaro wird Ihnen die Vielfalt der Antipasti
und die Geheimnisse der Zubereitung näher bringen.
Was Sie schon immer wissen wollten:
· Teilnahmevoraussetzungen: keine Allergien,
offene Wunden oder ansteckende Krankheiten
· Dauer: ca. 5 Stunden
· Teilnehmer: max. 12 Personen
· Zuschauer: nicht möglich
· Kleidung: Kochschürze wird gestellt
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